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本报记者   闫   薇   张   婷

一饭一菜牵人心，三餐四季皆温情。近年来，四川省成都市聚焦老年人“舌尖上的幸福”，因地制宜探索可持续的老年助餐服务体系，服务网络逐步完善、服务载体持续强化、服务内涵不断扩展。截至2023年年底，成都市共建成各类老年助餐服务设施616个。一碗碗家门口的暖心饭，让老年人尝出了幸福滋味。

服务网络逐步完善

酱肉丝、粉蒸肉、清炒豆角……一到午餐时间，龙泉驿区大面街道师大社区老年助餐点里就香气四溢，老人们围坐在一起，一边吃饭一边拉家常。

“一餐热饭”是老年人幸福生活的生动体现。龙泉驿区紧贴群众需求，依托条件优、基础好、周边居民集中的社区为老服务站、养老机构等现有服务设施，通过新建、改建、整合等方式科学布局助餐点位，建成暖心助餐点24个，并为就餐老年人每人每天补贴4元。

近年来，成都市各县（市、区）探索老年助餐设施扩面提质新路径，用一个个“小食堂”兜住了老年人的急难愁盼。

围绕建设“15分钟养老服务圈”目标，武侯区打造社区“长寿食坊”品牌，合理布局助餐服务点，建成“长寿食坊”49个、助餐点23个，实现72个社区全覆盖；青羊区建成老年餐桌近1000张，日均提供就餐服务近1500人次；温江区探索“物业+助餐”模式，依托社区养老服务综合体，联动物业公司为有需求的老年人上门送餐，打通老年助餐的“最后一米”。

“让每一位有需求的老年人都能享受到便捷、优质的助餐服务，是我们建设老年助餐服务体系的初心。”成都市民政局相关负责人介绍，今年，该市将打造10个示范性老年助餐服务网络，新增老年助餐服务设施460个，在现有基础上实现扩面增量。

如今，在成都，成华区“岁月厨香”、金牛区“幸福食堂”、彭州市“爸妈食堂”等满足老年人用餐需求的助老餐厅已遍地开花。到助老餐厅点几个爱吃的菜，跟熟识的老伙伴聚在一桌拉家常，成了成都老年人的幸福新选择。（相关报道见8版）

服务载体持续强化

“我和老伴都80多岁了，自己做不了饭，娃娃又离得远。”曾经，“如何吃上一顿热乎饭”是黄献章老两口最头疼的事儿。自打双流区东升街道花月街社区的“花月食坊”助餐点开业运营后，老两口每天都去用餐，“食堂就在我家旁边，饭菜品种多，吃得很巴适。”

老人口中的“花月食坊”，是花月街社区实施的“社区合伙人”项目之一。社区联合辖区东升福达酒楼，开辟出500平方米的助餐专区，为老年人制作营养均衡、味道可口的饭菜，每人每餐只需15元，老年人吃得起、吃得开心。

据双流区民政局相关负责人介绍，双流区鼓励诚信经营、管理规范、价格适中、安全可靠的社会餐饮企业参与老年助餐服务，除“花月食坊”外，还联合爱心企业“蜀乡大包”打造老年餐桌7个。

如何让助餐企业在普惠供餐的同时实现可持续发展？大邑县给予老年助餐设施不超过5万元的一次性建设补贴；龙泉驿区围绕食品安全、服务质量、管理运营等方面开展助餐设施等级评定，按照评定结果发放1万—5万元的奖励补助；彭州市根据助餐设施规模，发放1万—20万元的一次性建设补贴……

各助餐设施在政府“输血”的基础上，通过拓展客户群体、提高空间使用率、加强科技赋能等方式，走上了市场化、专业化的运营道路。锦江区成龙路街道枫树社区老年餐厅采用信息化手段提升服务质效，为托盘安装芯片，让老年人在结算时能清晰了解菜品重量、价格等信息；成华区二仙桥街道下涧槽社区助老餐厅对接社区“微网实格”力量，为行动不便的老年人提供配送餐服务……“输血+造血”的运营机制，让成都市老年助餐服务真正做成了“一池活水”。

服务内涵不断扩展

高新区肖家河街道新北社区为老服务站，在中午就餐高峰过后也常常传出欢声笑语。

“这里各种设施都有，吃过饭和邻居们玩一玩、聊聊天，很安逸。”72岁的黄兰（化名）老人吃过午餐后，拉着几位老姐妹一起打牌。记者在现场看到，新北社区为老服务站设有日间休息室、影音室、护理站、文化活动室等，丰富了老人们的餐后时光。

新北社区的做法并非个例。成都各地正通过不断拓展助老餐厅的服务功能，将其打造成老年人社交、娱乐、休闲的温馨港湾。彭州市通过推广互助搭伙的助餐模式，引导辖区老年人主动作为，在社区助餐服务中“搭把手”，从旁观者变成参与者、共享者；双流区在助餐点因地制宜设置阅览室、棋牌室、老年教学点等场所，让餐桌成为书桌、棋桌、课桌，丰富老年人的业余生活……一处处助老餐厅不仅打开了老年人的味蕾，更打开了他们向往幸福生活的心门。

“助老餐厅的功能并不仅限于解决老年人的‘一餐热饭’问题。在我们社区，助老餐厅也是居民议事厅，在这里总能收集到很多有用的建议。”金牛区抚琴街道西南街社区党委书记罗雅爱深有感触地说。

一日三餐，四季烟火，小饭碗里装着大民生。成都市的616个老年助餐服务设施“扎根”在老年人的身边，成了老年人喜欢去、愿意去、经常去的为老乐园。